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martes, 14 de julio de 2009

Pollo con puerros










Pollo con puerros















Ingredientes:







  • 3 pechugas de pollo Pollo con puerros.jpg

  • 4 puerros

  • 2 dientes de ajo

  • 1 pimiento rojo

  • 1/2 raíz de jengibre

  • 1 vaso de caldo de pollo

  • Aceite

  • Sal





    Preparación:





    Lavar el pollo y cocerlo en agua y sal durante 15 minutos. Escurrirlo y extraer la piel, cortarlo en tiras finas. Lavar los puerros y cortarlos también en tiras finas junto con el pimiento. Pelar la raíz de jengibre y los dientes de ajo.




    En una cazuela con un vasito de aceite, echar el pimiento, los puerros, el jengibre y el ajo. Saltear el conjunto. Agregar el pollo, sazonar y rehogar unos minutos. Verter el caldo y dejar cocer 10 minutos, removiendo la cazuela de vez en cuando.

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