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martes, 14 de julio de 2009

Pollo a la canela

Pollo a la canela






Ingredientes:

Pollo A La Canela.jpg





  • 1 pollo pequeño



  • 1 cebolla pequeña



  • 3 tazas de vino



  • 1 cucharada de canela en polvo



  • 1/4 taza de leche



  • 1/4 taza de caldo de carne



  • miga de pan



  • hojas de laurel



  • sal y pimienta negra molida



  • manteca




    Preparación:




    Limpiar bien el pollo. En una sartén enmantecada, dorar la cebolla picada. Agregar la miga de pan mojada con leche. Espolvorear con canela y revolver bien. Rellenar el pollo con la mezcla, untar toda la superficie del pollo con manteca, salpimentar y colocar en una fuente para horno, junto con las hojas de laurel, un poco de caldo de carne y el vino.




    Dejar en el horno durante una hora rociándolo de vez en cuando con el jugo de la cocción. Servir entero rodeado de vegetales, rociados con el jugo del pollo.






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