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viernes, 19 de marzo de 2010

Rollos de Pavo con Espinacas

Rollos de Pavo con Espinacas


Ingredientes:

  • 4 milanesas de pavo. 
  • 8 hojas de espinaca limpias y suavizadas en agua caliente
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 1/4 taza de cacahuates tostados
  • 1 queso panela
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en cubos pequeños
  • sal y pimienta
  • aceite al gusto

Preparación
  • En una sartén precalienta un poco de aceite y saltea la cebolla,incorpora el pimiento morrón, los cacahuates y reserva.
  • Extiende las milanesas de pavo, sazónalas con sal y pimienta,acomoda 2 hojas de espinaca en cada una, y rellena con la cebolla,pimiento, cacahuate y queso panela.Envuelve cuidadosamente y fija con un palillo.
  • En la misma sartén sella los rollos de milanesa de pavo, reduce elfuego y tapa hasta que estén bien cocidos.Para servir acompaña con pasta o ensalada verde.

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