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jueves, 8 de abril de 2010

Champiñones al Brandy

Champiñones al Brandy

INGREDIENTES:
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite
  • Jerez
  • Sal
  • Brandy
  

 
NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min

MODO DE PREPARACIÓN:
Compra unos buenos champiñones frescos, bien enteros o bien laminados. Si los compras enteros, córtalos en láminas (1Kg para 4 personas).
Rehoga en una sartén con un poco de aceite de oliva, media cebolla picadita, un par de dientes de ajo picados y un pellizco de sal. Cuando la cebolla esté transparente añade los champiñones, una copa (catavino) de jerez y otra de brandy.
Rehogar cinco minutos aproximadamente hasta que veas bien tiernos los champiñones. Sírvelos bien calientes.

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