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jueves, 8 de abril de 2010

ENSALADA WALDORF.

Ensalada Waldorf

INGREDIENTES:
  • Apio
  • Manzana ácida
  • Manzana dulce
  • Pechuga de pollo
  • Nueces
  • Mayonesa
  • Nata líquida
  • Ketchup
  • Zumo de limón
  • Brandy
  • Sal
  • Pimienta


NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos


MODO DE PREPARACIÓN:
Pela y pica en cubitos una manzana ácida y una manzana dulce eliminando el corazón, y rocíalas con zumo de limón para que no se oscurezcan.
Cuece una pechuga de pollo en agua salada. Cuando esté lista escúrrela bien y córtala en cuadraditos. Trocea 150 gr. de nueces y 4 tallos de apio en rodajas finitas.
Por otro lado, mezcla 1 tazón de mayonesa, con 3 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de brandy, madio vaso de nata líquida, sal, pimienta y la mitad de las nueces hasta que resulte una salsa homogénea.
Mezcla en una ensaladera todos los ingredientes con la salsa hasta que quede todo bien impregndado y después sírvela en recipientes individuales.

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