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jueves, 15 de abril de 2010

Parrillada de verduras al roquefort

Parrillada de verduras al roquefort


Ingredientes
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 150 g espárragos trigueros
  • 150 g cebolletas
  • aceite de oliva
  • 50 g queso roquefort
  • 150 ml nata líquida
  • sal
  • pimienta
Preparación


1.- Lavar los espárragos. Cortar los tallos y ponemos las yemas en la plancha. Lavar la berenjena, cortarla en bastones cuadrados. Pelar el calabacín y cortarlo de igual modo. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras gruesas.

2.- Pelar las cebolletas y partirlas por la mitad. Marcamos las verduras en la plancha hasta que queden al dente. 
 3.- En un cazo ponemos la nata líquida y el queso, dejamos que se disuelva al fuego, sin dejar de remover. Servimos las verduras acompañadas de la salsa de queso


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