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miércoles, 24 de noviembre de 2010

Crepas de Cajeta (Dulce de Leche)

Crepas de Cajeta (Dulce de Leche)



Ingredientes

  • 1 taza de mezcla para pancakes.
  • 3⁄4 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 1⁄2 taza de nueces picadas
  • Azúcar en polvo, si lo deseas
  • Cajeta o Lechera al gusto

 

 

 

Preparación

1. En un platito hondo, bate la mezcla para pancakes con la leche y los huevos hasta que estén bien incorporados.

2. Calienta un sartén de 8 pulgadas de diámetro a fuego medio. Para cada crepa, vacía dos cucharadas de mezcla en el sartén, da la vuelta rápido para que la mezcla fluya y se forme la crepa cubriendo todo el fondo del sartén. Cocina hasta que la orilla se vea doradita y con una espátula ve removiendo la orilla hasta que la puedas levantar. Voltea y cocina. Pon entre cada crepa papel encerado.

3. En un pequeño platito para microondas, pon el dulce de leche o cajeta y ponlo en el microondas a potencia alta como 30 segundos o hasta que se caliente lo suficiente para que lo puedas agregar a las crepas en forma zigzagueante.

4. Dobla cada crepa a la mitad y luego otra vez a la mitad. Para cada porción, pon 2 crepas con 2 cucharadas de dulce de leche; rocía con las nueces y azúcar en polvo.
Tambien puedes agregar Queso Crema o Jalea

1 comentario:

Anónimo dijo...

Hola, felicidades por su blog, solo una pequeña indicacion, para las crepas no se debe de usar harina leudante, pierden su característica fineza y se vuelven gruesas.

Es

1 tz. de harina NORMAL
1/2 tza. de leche
1 huevo
1/2 tza. de agua
1 pzca de sal.

Todo lo demás está delicioso.

Gracias por el mejor blog de la net.

:)

Annette

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