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miércoles, 8 de diciembre de 2010

Pechugas en Salsa de Chipotle con Champiñones

Pechugas en Salsa de Chipotle con Champiñones





 
20 minutos
6 porciones

• Ingredientes:

6 medias pechugas cocidas


Salsa:

• 190 g de Queso Crema para cocinar sabor Chipotle
   (o Licuar el queso crema con chipotles al gusto)
• 1 1/3 tza. de leche
• 1 tza. de caldo de pollo
• 2 cdas. de aceite.
• ¾ tza. cebolla
• 1 lata de champiñones escurridos
• Sal y pimienta al gusto

• Preparación:


CALENTAR una sartén con el aceite y freír la cebolla hasta quedar transparente. Agregar los champiñones y saltear.
LICUAR los ingredientes restantes de la salsa y verter sobre lo anterior.
CALENTAR a que suelte el hervor y servir sobre las piezas de pollo.

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