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martes, 10 de mayo de 2011

Lasaña Vegetariana

 Lasaña vegetariana
 Preparacion: 90 Min
Porciones: 6

• Ingredientes:

• 190 g Queso Crema Light
• 200 g de brócoli cortado en pequeños trozos
• 200 g de coliflor cortado en pequeños trozos
• 200 g de calabazas italianas cortadas en pequeños cubos
• 100 g de aceitunas negras partidas en cuatro partes
• 100 g de zanahoria cortada en pequeños cubos
• 1 pza. de cebolla blanca grande picada finamente
• 2 pzas. dientes de ajo finamente picado
• 1 cda. de albahaca picada finamente
• 500 g de pasta de tomate
• 1 caja de pasta tipo lasaña cocida
• 600 g de queso rayado tipo mozzarella light
• 1/4 kg de crema acida light
• 1 cdita. de orégano seco
• 4 cdas. aceite de oliva
• 2 cdas. de consomé de pollo en polvo


• Preparación:

  • CALENTAR en una sartén el aceite de oliva, una vez caliente agregar la cebolla y freír hasta tomar un color dorado, agregar el ajo
  • DEJAR freír hasta que los dos tomen un color mas dorado
  • AGREGAR el resto de los vegetales y dejar cocinar 2 min
  • INCORPORAR las aceitunas y la pasta de tomate
  • DEJAR cocinar por 6 min
  • INCORPORAR la albahaca y el orégano
  • SAZONAR con el consomé de pollo en polvo
  • LICUAR el Queso Crema  junto con la crema y reservar
  • FORMAR en un refractario de horno la lasaña colocando una base de pasta cocida, posteriormente una capa de la mezcla de tomate, encima una capa de Queso Crema , espolvorear el queso rallado, formando tres capas iguales
  • TERMINAR con una capa de pasta, Queso Crema y abundante queso rallado
  • HORNEAR durante 20 min a una temperatura de 170 °C.

• Tips:


Puedes utilizar mix de vegetales congelados.

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