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miércoles, 14 de septiembre de 2011

Pastel con Flan (Chocoflan)

Pastel con Flan (Chocoflan)


Ingredientes: 
Una caja de pastel de chocolate

Ingredientes para el Flan:
  • 1 lata de Leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada 
  • 1/2 taza de leche fresca
  • 8 oz de queso crema 
  • 1 cucharada de extracto de Vainilla 
  • 5 huevos 


Caramelo: 
  • Azucar caramelizada a fuego lento o Cajeta coronado 
  • Nueces 

Preparacion:

  • Pre calentar el horno a 350 Grados F.
  • Engrasar un molde de rosca con Mantequilla o manteca.
  • Vaciar el caramelo ya hecho o la cajeta en el molde.
  • Poner las nueces encima de el caramelo. 
  • Preparar la Harina de el pastel como se indica en la caja.
  • Vaciar la mezcla de el pastel en el molde ya preparado con la cajeta, vaciar poco a poco. 


Para preparar el flan
  • Mezclar todas las leches en la licuadora con el queso crema, la vainilla y los huevos.
  • Agrega los ingredientes encima de la mezcla de el pastel y tapa con papel aluminio muy bien esto es muy importante! 
  • En otro recipiente para horno mas grande que el molde de rosca, vierte Agua y coloca el molde de rosca ya listo para hornear, la razon es porque el pastel se hara a "baño maria".
  • Cocina el pastel aproximadamente 1hr 1/2 a 2 horas, durante el tiempo de cocimiento, no destapes el pastel! 
  • Despues de el tiempo de cocimiento, saca el pastel del horno y deja enfriar por 15 minutos
  • Voltealo en un platon , la cajeta o el caramelo (segun tu opcion) caera por los lados.
  • Dejalo enfriar y despues refrigeralo. 


Nota: 
A pesar de que el flan fue puesto encima de el pastel, el flan durante su cocimiento caera a el fondo de el molde.

1 comentario:

Anónimo dijo...

...ooooh y el pan de chocolate como lo hacemos? O se forma solito durante la coccion! Favor de publicar las recetas completas!!

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