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martes, 1 de enero de 2013

Bruschetta de Camarones


Bruschetta de Camarones (Italia)

(8 porciones)

Ingredientes:
- 1 pieza de baguette rebanado a lo largo
- 2 tazas tomates picaditos
- 2 tazas camarones miniaturas
- ½ taza cebolla picadita
- 1 taza perejil fresco picadito
- 1 taza cilantrillo fresco picadito
- 2 cdas. salsa pesto
- 3/4 taza aceite de oliva
- 1 cdita. ajo triturado
- 2 tazas queso mozzarella rallado
- ½ taza queso parmesano rallado
Preparación:
1. Calienta el horno a 350 grados.
2. Abre el pan a lo largo y divide en dos partes. En un envase mezcla todos los ingredientes, excepto los quesos.
3. Cubre cada hogaza de pan con la mezcla de camarones.
4. Sazona rociando una pizca de sal, luego cubre con la mezcla de quesos. Coloca en una bandeja de horneo con parrilla.
5. Hornea a 350 grados por 5 minutos o hasta que los quesos se derritan.
6. Sirve inmediatamente.

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