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miércoles, 13 de marzo de 2013

Pasta Mar y Tierra






Ingredientes

  • Salsa:
  • 190 g de Queso Crema y 95 g de Queso Crema
  • 1 tza. de crema para batir o natural
  • 1/2 tza. de leche
  • 1 tza. de puré de tomate
  • 3 cdas. de cebolla picada
  • 2 cdas. de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 cda. de aceite
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Otros:
  • 450 g de pasta tipo pluma (70 g por persona aprox.)
  • 2 piezas de jitomates cortados en cubos
  • 1 tza. de pollo cocido y salteado, en cubos
  • 1 tza. de carne de res cocida y salteada, en cubos
  • 1 tza. de camarón cocido y salteado, en trocitos

Preparación


  • ACITRONAR ajo y cebolla a fuego medio con el aceite hasta quedar transparente y agregar el puré de tomate.
  • LICUAR los dos paquetes de Queso Crema, crema, leche, la albahaca y agregar al puré de tomate; calentar a soltar el hervor y sazonar con sal y pimienta. Reservar.
  • COCINAR la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, retirar la pasta del fuego y escurrir el agua.
  • INCORPORAR los cubos de jitomate, pollo, res y camarón a la pasta y mezclar bien.
  • AGREGAR la salsa a la pasta y servir caliente.

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