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viernes, 1 de noviembre de 2013

Alambre De Res y Tacos De Alambre


 Alambre De Res
Ingredientes:

  • 1 cucharada aceite de canola
  • 4 rebanadas tocino de pavo picado
  • 1 pieza cebolla morada en cubos chicos
  • 1 pieza pimiento verde en cubos chicos
  • 1 taza piña miel en cubos chicos
  • 400 gramos carne de res en cubos
  • 1 pizca sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada orégano fresco
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1 pieza chile jalapeño burdamente picado
  • 1/2 taza cilantro lavado, desinfectado y picado
  • 1 taza frijoles negros refritos para acompañar
  • 8 piezas tortillas de maíz para acompañar



Preparacion:

  • Calienta el aceite en una plancha o sartén grande y fríe ligeramente el tocino de pavo.
  • Agrega la cebolla, los pimientos y la piña, deja que doren ligeramente.
  • Coloca la carne en otro extremo de la plancha para poderla sellar, y que tome mejor color sin que se cocine con los jugos de los vegetales.
  • Una vez sellada, júntala con los vegetales y aumenta el sabor con sal, pimienta, orégano y comino.
  • Cocina hasta que la carne tome el término que desees.
  • Pasa el alambre a un platón familiar y tira encima jalapeño y cilantro.
  • Sirve y acompaña con frijoles refritos y tortillas de maíz.

Tacos de Alambre.


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