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viernes, 2 de mayo de 2014

Ensalada De Col

Ensalada De Col


 

 

Ingredientes


  • ·         1/2 Col Blanca
  • ·         1/2 Cebolla Finamente Picada
  • ·         1 Cucharadita De Mostaza Dijon
  • ·         Pimienta
  • ·         2 Zanahorias
  • ·         1.5 Shot De Mayonesa
  • ·         1/2 Cucharadita De Vinagre De Vino (Para El Aderezo)
  • ·         1/2 Cucharadita De Mostaza Dijon (Para El Aderezo)
  • ·         1/4 De Cucharadita De Azúcar Para El Aderezo
  • ·         1 1/2 Cucharadas De Aceite De Oliva Para El Aderezo



Preparación
  • 1.      Prepare el aderezo mezclando el vinagre, la 1/2 cucharadita de mostaza dijon, el azúcar, sal y pimienta. Bata con un batidor de globo hasta que se mezclen bien los ingredientes. Añada lentamente el aceite de oliva batiendo para que se incorpore por completo.
  • 2.      Cuartee la col y retire el corazón de cada cuarto. Corte la col en tiras muy finas.
  • 3.      Ponga las tiras de col en un recipiente grande y añada el aderezo preparado, la cebolla, el resto de la mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien. Tape y enfríe unas 8 horas.
  • 4.      Pele las zanahorias, y rállelas con un rallador de caja. Añádalas a la col, y por ultimo agregue la mayonesa. Revuelva bien todos los ingredientes. Tape y deje enfriar una hora. Rectifique la sal y pimienta antes de servir.

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