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lunes, 2 de junio de 2014

Salmón en salsa de soya

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de vino blanco
2 pedazos de salmón (de buen tamaño)
Sal y pimienta negra molida
Rodajas de limón para servir

Preparación

Precalienta el horno a 200°C (fuego alto).

Para el glaseado de soya, mezcla en un bowl pequeño el azúcar, aceite de oliva, soya, jugo de limón y vino blanco. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto.

Luego agrega sal y pimienta a gusto. No agregues mucha sal porque la soya ya tiene bastante.

Pon los filetes de salmón en una fuente previamente engrasada, y báñalos en la salsa. Si quieres puedes agregar un poquito más de azúcar sobre ellos.

Hornéalos hasta que el pescado esté cocido, echándole de  vez en cuando la salsa que está en la misma fuente con una cuchara.

Sirve con rodajas de limón.

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