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martes, 23 de diciembre de 2014

Ensalada de Manzana con Soya (Navidad)

Ensalada de Manzana con Soya

 

 

Ingredientes:

  • 100 gr de soya texturizada sabor a pollo
  • 400 ml de agua
  • 50 ml de aceite de soya
  • 50 gr de pasta tipo concha cocida y fría
  • 100 gr de manzana cortada en cubos
  • 40 gr de nuez quebrada
  • 40 gr de arándanos
  • 1 zanahoria
  • 100 ml de crema para batir
  • 70 gr de mayonesa
  • 50 gr de col morada rebana delgada
  • 50 gr de tofu cortado en cubos

 

Modo de preparación:

  • En un sartén colocamos el agua al fuego hasta que llegue a ebullición.
  • Después añadimos la soya texturizada sabor a pollo para que se hidrate, sellamos con el aceite de soya y dejamos enfriar.
  • Luego colocamos todos los demás ingredientes en un tazón, añadimos la soya texturizada sabor a pollo y mezclamos bien.
  • Colocamos en un plato un poco de ensalada, añadimos un poco de tofu y servimos frio.
  • ¡Listo! Disfruta de una cena navideña totalmente vegana.

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