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martes, 10 de febrero de 2015

Ensalada de salmón ahumado

Ensalada de salmón ahumado

Ingredientes:

• 150 gramos de salmón ahumado
• 1 limón
• 50 gramos de aceitunas negras
• 1 Jitomate en rodajas
• Lechuga
• Aceite de oliva
• Pimienta blanca o negra
• Ajonjolí (opcional)
• sal

Elaboración:

*Cortar el salmón en láminas finas y dejarlo macerar en una mezcla de jugo de limón, sal y pimienta (10 minutos).

*Preparar la lechuga cortada en trocitos pequeños, dejarla en la base del plato que utilizaremos para servirla.

*Se sazona con un aceite de oliva, la sal y un poco de ajonjolí (opcional).

*Colocar el salmón (escurrido) encima de la lechuga.

*A continuación se decora encima con las rodajas de jitomate y las aceitunas negras cortadas en rodajitas.

*Si quieres puedes agregar cebolla y zanahoria con la lechuga, eso enriquece la base y combina fenomenalmente con el resto de los ingredientes. ¡Disfruta!

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