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lunes, 2 de febrero de 2015

Ensalada griega con pasta

Ensalada griega con pasta



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Ingredientes para 4 personas

  • 2 lts de agua
  • 200 g de pasta tornillo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 corazones de lechuga, lavados y desinfectados
  • 1 tz de jitomates deshidratados
  • 100 g de queso de Cabra
  • 1/2 tz de aceitunas negras, en mitades
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1/2 tz de hojas de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. HIERVE a fuego alto el agua con un poco de sal. Agrega la pasta en cuanto rompa el hervor y cocina por 10 minutos o hasta que quede al dente; enfría bajo el chorro del agua, escurre y rocía con un poco de aceite de oliva.
  2. PICA finamente los corazones de lechuga y mezcla con la pasta, los jitomates deshidratados, el queso y las aceitunas.
  3. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  4. SIRVE la ensalada y decora con la albahaca.

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