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martes, 31 de marzo de 2015

Camarones enchilados

Camarones enchilados

Ingredientes:

*1 lb de Camarón
*1 tz de Chile Ancho (enlatados )
*1 tz de Salsa de tomate baja en sodio
*1.5 cdas de Aceite de oliva
*1 Manojo de Perejil (picado)
*2 unidades de Diente(s) de ajo (picados)
*1 pieza de Ají
*1 pieza de Cebolla (s) crudas (picada)
*1 cda de Vinagre
*1/2 tz de vino blanco
*1 hoja de Hoja (s) de laurel
*1 Pimienta negra al gusto
*1 pizca de Sal

Preparación:

*Freír los camarones en aceite y cuando se tornen rosados, añadir el ajo, la cebolla y el aji dejando cocinar.

*Agregar los pimientos morrones con el agua, la hoja de laurel, el perejil, la salsa de tomate, vino, sal y la pimienta.

*Dejar cocinar a fuego lento por 25 minutos.

*Servir Acompañado de Arroz Blanco & Frijoles Refritos o Una Ensalada Verde.

Rinde 4 porciones.

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