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domingo, 4 de octubre de 2015

CHILES RELLENOS DE QUESO Y NUEZ EN MASA HOJALDRE

CHILES RELLENOS DE QUESO Y NUEZ EN MASA HOJALDRE

INGREDIENTES (3 Porciones)

*2 paquetes de 210g de Queso Crema
*1 tza. de nuez picada
*3 pzas, de chiles poblanos asados y limpios
*300 gr de pasta hojaldre
*1 pza. de huevo batido

Caldillo de jitomate:
*3 pzas. de jitomate
*1/2 diente de ajo
*1/4 de cebolla
*1/4 tza. de caldo
*2 cdas. de aceite vegetal
*Consomé de pollo en polvo al gusto

PREPARACIÓN

Caldillo
LICUA los jitomates, ajo, cebolla y caldo; fríe en aceite hasta que cambie de color
y sazona con consomé de pollo en polvo.

Relleno
MEZCLA el Queso Crema con la nuez picada y rellena los chiles poblanos.

EXTIENDE la pasta hojaldre y corta 3 cuadros para cubrir los chiles.
Reserva un poco para decorar.

CUBRE cada chile con pasta hojaldre y sella las orillas con huevo batido.

DECORA con tiras de pasta hojaldre y barniza con huevo.

HORNEA durante 20 minutos a 180° o hasta que la pasta hojaldre este cocida.

SIRVE sobre un espejo de caldillo de jitomate.

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