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sábado, 28 de noviembre de 2015

Huevos Benedictine

Huevos Benedictine
(6 Porciones) 15 Min.

Ingredientes

* 1 paq. de Queso Crema en rebanadas
* 2 tzas. de espinaca
* 1 cda. de ajo picado
* 6 rebanadas de jamón de pierna ahumado
* 6 panecillos ingleses
* 1 yema de huevo
* 1 cda. de vinagre de estragón
* ½ tza. de mantequilla derretida
* 6 huevos
* 2 cditas. de aceite
* 1 cdita. de paprika
* Sal y pimienta blanca

Preparacion

* LICUAR la yema de huevo, el vinagre, la mantequilla y la paprika hasta obtener una mezcla tersa.
* FREÍR en una cucharadita de aceite el ajo picado y las espinacas hasta que estén tiernas.
* FREÍR los huevos con el resto del aceite y dorar ligeramente las rebanadas de jamón.
* TOSTAR los panecillos y colocar una rebanada de queso crema, espinacas y un huevo encima.
* SERVIR caliente bañando con la salsa.

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