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sábado, 19 de diciembre de 2015

Papitas Cambray a la Diabla.

Papitas Cambray a la Diabla.
Botana.

Ingredientes:

* - 20 papas cambray
* - 1 cebolla
* - 1 ajo
* - 5 chiles de árbol
* - 5 chiles chipotle ( de lata )
* - 100 gr. de tocino
* - 1 cucharada de oregano
* - sal al gusto
* - pimienta al gusto
* - 1 chorrito de aceite de oliva

Preparacion :

* - Cocer las papas con un poco de sal & un chorrito de Vinagre.

* - Cuando consideremos que están en su punto las sacamos y escurrimos. (Para saber si ya están cocidas vamos a introducir un tenedor en la papa, si entra y sale limpio y con facilidad esa es la señal de que ya están listas.)

* - En un recipiente aparte ponemos a cocer los chiles de árbol, la cebolla, el ajo y la cucharada de oregano, ya que están cocidos, los dejamos enfriar, los llevamos a la licuadora y agregamos sal, pimienta, chiles chipotle, licuamos todo muy bien.

* - En una sartén caliente, vamos a poner aceite de oliva, agregamos tocino muy picado, luego las papas, freímos todo muy bien y luego agregamos la salsa, listo.

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