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domingo, 6 de marzo de 2016

Calabacitas a la mexicana

Calabacitas a la Mexicana.

Ingredientes.

* - • 1 cda de aceite vegetal
* - • 4 calabacitas italianas, lavadas, desinfectadas y picadas
* - • 2 jitomates guaje, picados finamente, sin semillas
* - • 1/2 tz de cebolla blanca picada finamente
* - • 2 dientes de ajo picados finamente
* - • 1 cdita de orégano deshidratado
* - • Sal y pimienta negra
* - • 1 tz de salsa verde
* - • 200 g de queso panela fresco picado en cuadritos
* - • 8 tortillas de maíz horneadas

Informacion Nutrimental.

Calorías 276 Kcal
Proteínas 12.5 g
Lípidos 8.8 g
Carbohidratos 36.8 g
Fibra 3.5 g

Preparacion

* - SOFRÍE en un sartén primero la cebolla hasta que se acitrone y luego el ajo. Cuida que no se vayan a quemar.
* - AGREGA el jitomate y cocina hasta que cambie de color.
* - AÑADE las calabacitas y sazona con muy poca sal y pimienta.
* - COCER durante 5 minutos y sazona con orégano deshidratado.
* - VIERTE la salsa verde y deja hasta hervir.
* - JUSTO al soltar el primer hervor, apaga y agrega el queso picado.
* - SIRVE acompañado de dos tortillas calientes u horneadas.

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