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domingo, 6 de marzo de 2016

Ensalada Thai

Ensalada Thai

Ingredientes

* - • 1 pechuga de pollo mediana,
sin piel, ni hueso, cocida y partida en cubitos.
* - • 1 pepino partido en cubitos con piel, pero sin semillas.
* - • 1 pimiento verde cortado en julianas, sin semilla.
* - • 1/2 cebolla blanca mediana, en julianas delgadas.
* - • 1 aguacate cortado en cubitos.
* - • 2 cdas de menta fresca.
* - • 2 cdas de cilantro fresco.
* - • 2 cdas de cacahuates tostados sin sal.
* - • 2 cdas de vinagre de arroz.
* - • 1 cda de aceite de oliva.
* - • 1/2 cdita de aceite de ajonjolí.
* - • Sal y pimienta negra.

Informacion Nutrimental.

Proteínas: 24,4 g.
Lípidos: 12,2 g.
Fibra: 1,0 g.

Preparacion.

* - • MEZCLA el pollo cocido con el pepino, pimiento y cebolla.
* - • AGREGA la menta y cilantro picados, después el cacahuate.

* - • MEZCLA en un frasco vinagre, aceite de oliva y el aceite de ajonjolí.
* - • SALPIMENTA, tapa y agita hasta lograr una mezcla homogénea.

* - • BAÑA la ensalada con esta vinagreta y decora con rebanadas de aguacate.

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